A s�t�st �s a f�z�st egyfajta misztikusk�d bor�tja azok sz�m�ra, akik csak h�rb�l ismerik a konyh�t. Hajlamosak vagyunk azt gondolni, ilyet csak a nagymam�m vagy az anyuk�m tud csin�lni. Nekem ez nem megy. Hol a konyha? Mi van ott? Mi az a g�z? �s egy�ltal�n mire kell haszn�lni?! Na persze azt az�rt mindenki tudja, hogy mi az a g�z-, vagy villanyt�zhely �s nyilv�n azt is, hogy mire val�. Ha valaki m�gsem tal�lkozott m�g az el�bbiekben eml�tett haszn�lati t�rggyal, s�t�s vagy f�z�s el�tt mindenk�p pr�b�ljon meg legal�bb k�sz�n� viszonyba ker�lni vele! A konyha egyik legbefoly�sosabbja, meg�ri j� viszonyt kialak�tani vele, m�giscsak hosszabb t�vra tervez�nk. Egy j�vend�beli „szak�csnak” meggy�lhet a baja ak�r egy ed�nnyel vagy egy zacsk� liszttel is, �n m�r csak tudom. De h�t ugye mindent el kell kezdeni valahol. M�g a nagyi sem �gy j�tt a vil�gra, hogy tort�val k�sz�nt�tte �jdons�lt anyuk�j�t �s bizony s�tiket sem osztogatott a doki b�csiknak �s a n�v�rk�knek. Nem szeretn�k le�rni egy konkr�t receptet, hanem ink�bb megosztan�m a konyh�ban szerzett eddigi tapasztalataim azokkal, akik arra a bizonyos els� alkalomra k�sz�lnek, hiszen az els� mindig fontos, d�nt�en befoly�solhatja bimb�z� rom�ncunkat a konyh�val.

Vegy�k a vil�g legegyszer�bb s�tem�ny�t, amit elrontani sem lehet, azaz a muffint! A muffin egy kedves, aranyos s�ti, amit b�rki el tud k�sz�teni �s m�g finom is. Csokis, m�kos, meggyes, barackos, t�ros, olyan amilyet csak akarunk! Ez �s egyszer�s�ge teszi, olyan ellen�lhatatlanul vonz�v�. Term�szetesen kisebb �sszez�rd�l�sek itt is t�rt�nhetnek a k�l�nb�z� konyhai eszk�z�kkel vagy mag�val a kiszemelttel, v�g�l is minden kapcsolatban vannak hull�mv�lgyek. P�ld�ul, mindenk�pp aj�nlom azoknak, akik most tudj�k meg, hogy mi is az a bizonyos igazs�g, ami oda�t van a konyh�ban, hogy az asztalr�l mindent tegyenek v�dett helyre, mert egyes dolgok, ak�rcsak Makrancos Kata, makacsak �s nem �ll sz�nd�kukban seg�teni a munk�nkat. A t�l el�v�tele egyszer�, f�k�pp, ha tudjuk, hol keress�k. Az sem mindegy, mekkora az akkora, �gyhogy lehet�leg ne az otthonunkban fellelhet� legkisebb t�lk�t vegy�k el�. A lisztes zacsk�val csak �vatosan! Eme term�k a Kat�k Kat�ja, ami csak az�rt van, hogy minket bosszantson. Ha kinyitjuk f�j egyet �s m�ris gondolhatjuk, bek�sz�nt�tt a t�l, az asztalra legal�bbis biztos. Ne �lljunk le t�r�lgetni az elv�ndorolt hozz�val�t! Mikor �vatosan megpr�b�lunk valamilyen m�r�ed�nybe adagolni bel�le garant�lt, hogy �jra megt�rt�nik az el�bbi havaz�s, csak id�t vesz�ten�nk �s kezdhetn�nk el�lr�l a tisztogat�st, amit m�g p�rszor �gyis meg kell ejten�nk, �gy azt�n hagyjuk ink�bb a v�g�re az eg�szet �s szabaduljunk meg egyben az elk�sz�lt �sszetev�kt�l! Ott van m�g a habver� k�rd�s… Nem egy h�l�s feladat b�rmit is habver�vel felverni, az m�r biztos. Ha m�s nem is, de a fal biztosan b�nja, ha nem figyel�nk �s azt ugye senki sem akarja. Pr�b�ljuk megkeresni az asztal legt�volabbi pontj�t �s ott megoldani a megoldand�t! Ha az �zes�t�shez valamilyen daraboland� dolgot haszn�lunk (pl.: csoki, gy�m�lcs�k), ne f�lj�nk nagyon a k�sekt�l, csak egy kicsit! J�magam nem tartom �ket olyan agressz�vnak, mint m�sok, b�r ennek oka lehet az is, hogy az �n otthonomban az �les szersz�m ritka, mint a feh�r holl�. Innent�l m�r t�nyleg minden megy, mint a karikacsap�s. Az �sszes hozz�val�t egybe�ntj�k, �s sz�pen �sszekeverj�k. Ha k�sz a kavar�s fogjuk a muffins�t�t �s belekanalazzuk a t�szt�t. Ne ess�nk p�nikba, ha a muffinunk nem lesz egy �gig �r� paszuly, vagyis nem n� meg. Ez nem a mi hib�nk. Az a muffin, amihez csak egy csomag s�t�port tesz�nk, soha nem fog megn�ni. K�t csomaggal m�r t�bbre megy�nk, �s ha m�g sz�dabikarbon�t is tesz�nk hozz�, akkor azt�n lesz h� meg ha! Att�l az�rt nem kell tartani, hogy akkora lesz a m�v�nk, mint megalom�ni�s amerikai bar�taink�. Egy utols� j� tan�cs: sem a s�tem�ny�nknek, sem nek�nk nem tesz j�t, ha a s�t�b�l kikapott �dess�get orvul megt�madjuk.

�

�

Muffin alaprecept:

17 dkg margarin
12-13 dkg cukor
4 eg�sz toj�s
1 ev�kan�l vanili�s cukor
5 ev�kan�l tej
egy csipet s�

Ezt habver�vel �sszekeverj�k, majd 32 dkg lisztet 1 csomag s�t�port hozz�-
tesz�nk.